La GASTRONOMÍA SALUDABLE hace referencia a la aplicación de técnicas y métodos en la preparación de los alimentos, con el proposito de
conservar sus moléculas y valores nutricionales, además de asegurar su atractivo en términos de apariencia, color, textura y sabor.
Este concepto también incluye aspectos culturales, sociales, artísticos y, en la medida que nos ocupa, la prevención e incluso tratamiento de alteraciones en la
salud, a través de recetas culinarias., abordando temas tales como:
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
CESTA DE LA COMPRA SALUDABLE
TÉCNICAS CULINARIAS
MONTAJE Y PRESENTACIÓN DE PLATOS
TALLERES DE COCINA...
(PÁGINA EN CONSTRUCCIÓN. DISCULPA LAS MOLESTIAS)